行业会计餐饮业财务管理的现状
随着国民经济的发展，中小已逐渐成为支撑我国经济增长、促进市场繁荣、扩大就业和保持社会稳定的重要力量。当前经济全球化，市场竞争激烈，我国中小的生存和发展也面临着极大的机遇与挑战，我们知道财务管理是组织财务活动，处理财务关系的一项经济管理工作，是管理的一个组成部分。社会经济的发展，要求财务管理主要是运用价值形式对经营活动实施管理，通过价值形式，把的一切物质条件、经营过程和经营结果都合理地加以规划和控制，达到效益不断提高、财富不断增加的目的。因此，财务管理既是管理的一个独立方面，又是一项综合性的管理工作。 然而，作为一项科学的管理手段，在经济高速发展的同时，中小财务管理中存在的各种问题也显现出来，财务管理基础薄弱、财务制度松散、资金积累能力弱，以及资本结构不合理，成本管理和控制体系不健全等等。所以关注中小的财务管理问题，加快财务管理创新，促进中小的改革与发展是一个具有现实意义的课题。
2. 财务管理行业的发展现状与趋势有何特点
WTO的加入将对我国社会经济各个方面带来很大的影响，我国企业在这变化着的环境中如何适应和发展，是我们每个人都关心的问题。在企业管理中占据着重要位置的财务管理应如何调整、变革以适应未来这一形势，是值得人们深思的。本文现对我国企业财务管理的现状作简要概述与分析，对WTO对我国企业理财环境的影响作必要展望，并在此基础上提出我国企业财务管理迎接未来挑战的对策思路。
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一、现状分析与思考
为探讨WTO对我国企业财务管理工作的影响及对策，首先需要对财务管理现状做一些了解和分析。下面笔者选择了比较有代表性的《财务与会计》杂志1985
年至1999年各期关于企业理财工作先进经验的报道为研究对象，旨在通过对我国企业财务管理实务发展前沿的研究，了解我国企业财务管理的一般状况和发展动态。
通过对《财务与会计》在该期间的223个有效样本的考察，可基本把握我国企业财务管理各项内容及其变迁情况。从下表可知，在资金管理中，资金结算管理比例最高，为70.0%，以后依次是应收账款管理53.4%、存货管理53.4%、采购与付款管理39.0%、计划控制
38.1%、资金筹集22.9%、资金投放18.8%、财务分析14.8%等。现金管理、税金管理、金融风险管理和保险管理这几项所占比例很低，均低于
5%。由于应收账款、存货和采购付款管理都属流动资金管理范畴，因此从总体上看流动资金管理比例很高。
企业财务管理各项内容及其变化研究
我们将1985年一1999年划分为三个时间段。从时间段上看，流动资金管理和结算管理都占有较大比例，尤其是后两个时间段。在后两个时间段，资金的计划控制、财务分析、资金筹集、金融风险管理、税金管理和保险管理等内容有所增加。此外，我们还发现，从1985年到1989年，非银行信贷筹资方式非常少，1988年出现过一次国际银团贷款和补偿贸易引资。1990年后，情况所有改变。1990年——1994年，债券筹资和职工集资情况增加。1995年以后，则以股票筹资方式为主。此外，在非信贷等资中，贸易融资比较突出，有补偿贸易、出口信贷和押汇融资等，占整个非信贷筹资方式的25%。
从上面的数据分析中我们可以看到，我国企业财务管理有两个特点。第一，随着我国金融市场的逐步发展，企业财务管理内容变得更加丰富。如资金筹集方式的多样化改变，金融市场风险管理、保险管理和税金管理等陆续出现。第二，我国企业财务管理在投资、筹资以及收益分配等主要工作上比较薄弱，日常财务管理一直是资金管理的“主旋律”。造成这一现象的原因除了与企业所处的客观经济环境有关外，可能与认为投资、筹资以及收益分配等是涉及企业经营发展的大事，单单依靠财务部门很难完成有关，因而在所考察的样本中较少述及。另外，也可能与有些人把财务工作与会计工作混淆起来有关。
二、WTO的影响以及未来对财务管理展望
加入WTO对我国经济各方面的影响是广泛而深远的，企业理财环境将发生很大的变化。从企业外部金融市场发展情况来看，WTO的加入，将使我国金融市场更加开放，发展的速度将更快;从企业内部来看，加入WTO后，国际国内市场接轨，市场竞争将更趋激烈，对企业内部管理水平也提出了更高的要求。
对企业财务管理而言，加入WTO之后外部金融环境的影响主要体现在两个方面：第一，“入世”后我国金融市场发展速度将加快，利率市场化和人民币全面可兑换将指日可待。这是因为，当今世界金融自由化已成为一种趋势，利率放开和外汇管制解除、货币实现自由兑换，是为许多国家经验证明的一条必然的发展道路。利率市场化和货币自由兑换，意味着企业外部金融风险的加剧。如何加强金融风险的管理，是企业财务管理中的一个重要课题。第二，金融业的进一步开放，外国金融机构的进入，将带进许多先进的金融服务项目，包括各种新型金融工具。国际金融业竞争的加剧，是各种新型金融服务产生的根本原因。实际上，各种新型金融服务的出现，对企业来说是非常有利的，因为它意味着企业将获得更方面、更全面、成本更低、效率更高的金融服务，满足企业理财活动的需要。这意味着企业财务管理将面临更多的选择。
WTO的加入，将促进国内市场与国际市场的接轨，市场竞争将更加激烈，企业生存压力增大。这一切都将迫使企业调整和转变过去陈旧的管理观念，对企业财务管理也将提出新的要求。这主要表现在四个方面：首先，WTO的加入，意味着我国企业将有更多机会走向国际，企业财务管理必须服从企业的这种战略发展，因此，财务管理也应从国际化的角度来审视自己。譬如，筹资和投资的国际化、合法运用国际避税各种方法等。其次，市场竞争的加剧，经营风险的加大，必然要求财务管理要谨慎控制财务风险，恰当选择资本结构，重视资产负债上的风险收益匹配管理，使企业财务状况一直保持良好态势，以增强对经营风险、财务风险的抵御能力。再次，企业生存压力的加大，必然要求降低各项成本，包括资金成本。同时，为争取顾客、扩大市场占有率，企业还可能运用多种财务手段达到这一目的。例如，企业将向顾客提供各种信贷以促进产品销售。因此，如何充分运用资金，进一步提高资金的使用效率，将是企业财务管理工作中的一个重点。最后，为接受“入世”后的挑战，企业必然加强内部各项管理.财务管理的计划、控制和评价工作必将大大加强。因此，财务分析、预算、规划以及业绩评价等，也必将成为企业财务管理工作的一个重要组成部分。
三、发展与变革的对策
比较我国企业财务管理现状和加入WTO之后对财务管理提出的新要求，不难发现，两者间的差距还较大。前面的分析是以已取得良好业绩的企业作为我国企业财务管理实务现状研究的基点的，由此可以推想，我国企业财务管理实务发展的一般水平还远未能达到适应“入世”后变化的要求。但是，这也给我们的工作指明了方向。
为适应“入世”后经营环境的变化，我国企业财务管理应着重进行以下几个方面的工作。
1、在知识和人才上进行必要的积累。财务管理观念的变化和新技能的获得并不是一蹴而就的。“入世”后我国金融市场以及产品市场都将发生很大的变化，财务管理将在许多方面增添新的内容，如金融风险管理、税金管理、保险管理等。同时，金融服务的多样化、国际化，给了财务管理较大选择空间。从我国实务发展现况来看，这方面工作在有些企业已开始了，但无论是从数量上还是质量上，还都显得非常“稚嫩”。因此，企业从现在开始注意在知识和人才上进行这方面的积累是非常必要的。
3. 财务管理专业就业现状
就目前来说，相对于别的专业，财务管理专业的就业情况总体来说是处于中上等的，就业率和薪资水平都处于不错的位置。这得益于财务管理专业涵盖的范围非常广阔，市场需求量大。譬如在政府机构、金融机构、大中型企业，从事政策分析、经济管理、营销等方面的工作。
就目前来说，相对于别的专业，财务管理专业的就业情况总体来说是处于中上等的，就业率和薪资水平都处于不错的位置。这得益于财务管理专业涵盖的范围非常广阔，市场需求量大。譬如在政府机构、金融机构、大中型企业，从事政策分析、经济管理、营销等方面的工作。
(3)行业会计餐饮业财务管理的现状扩展阅读：
财务管理专业毕业后就业方向
1、进企业做会计或财务，选择这条路的话最好找个暑假的时间去企业实习，现在用人单位很看重这方面。
2、进会计师事务所做审计，选择这条路的话最好大学期间注会考出几门。
3、进银行业也是比较好的选择。
4、进专门的金融，货币，经济，调研机构;不过概率比较小。
5、自己成立会计师事务所，成立会计事务所不会面对像做兼职会计的交际压力，且收入十分可观，但对专业所需水平要求很高。目前成立会计师事务所的大多具备注册会计师或高级会计师等级的人。
6、进大学任教。随着中国经济的高速发展和经管类专业近年愈加的火爆的趋势，市场定需要大批的财务管理人才。
4. 在中国，财务管理行业现状及未来前景怎样
不知道你问题中的财务管理是什么意思？是财务在公司中的管理职能还是财务管理这门学科。如果是财务的管理职能，以中国目前的现状来说，则完全取决于公司领导对财务的重视程度，是否能从公司长远发展的角度考虑，以及其对风险点的认识。通常不同的观念，会直接导致公司领导选择是否发挥财务的核算、监督、管理职能。目前的现状通常情况下，财务重点发挥的还是核算职能，部分的管理职能，至于监督职能几乎完全被抹杀。
如果你所指的是财务管理学科，那么除了其中少部分的章节，如终值、现值等外，其他部分在现实财务中都无法应用，如购货风险点等，因为现实中有太多的影响因素。
5. 在中国，财务管理行业现状及未来前景怎样
财务管理专业学生毕业后可以：1．进企业做会计或财务，选择这条路的话最好找个暑假的时间去企业实习，现在用人单位很看重这方面。
2．进会计师事务所做审计，选择这条路的话最好大学期间注会考出几门。
3．进银行业也是比较好的选择，这个最好有关系。
4.进专门的金融，货币，经济，调研机构；不过概率比较小。
5.自己成立会计师事务所，成立会计事务所不会面对像做兼职会计的交际压力，且收入十分可观，但对专业所需水平要求很高。目前成立会计师事务所的大多具备注册会计师或高级会计师等级的人。
6.进大学任教。
随着中国经济的高速发展和经管类专业近年愈加的火爆的趋势，市场定需要大批的财务管理人才。学习之前先来做一个小测试吧点击测试我合不合适学会计
学会计到恒企，自成立之初，恒企即毅然摈弃以考证为主的传统市场定位，开拓以就业为导向，以会计实战为独特核心的培训平台，建立“真账实操+强化训练+就业指导+手把手指导+终生就业辅导”的全景式人才培养服务模式。
6. 请教餐饮业的财务会计类工作情况
分两种情况回答你的问题：
1、任何工作都需要从基础做起，以上工作虽然不是财务工作的核心，但是财务工作程序上比较重要的一环，而且从你的描述上来看，其实财务工作的核心也并不是账簿之类的东西，特别你要想做财务高管的话一定要改变这个观念。
2、既然该家餐饮业比较有名，那一般好点的企业都会给员工发展的空间，所以你如果财务助理职位做得好的话一般都会转到财务会计岗位做。我就是这样的例子，而且我现在已经是财管管理人员了，基层工作给我的经验都是非常宝贵的。
还有初来到这个行业，不要老想着跳槽，应该想着要学东西，知识才是你真正的财富，这个东西是别人永远也拿不走的，只有踏实的学到东西，你自身的价值才会体现出来。你价值的体现给你生活带来的改变是美好的，包括你的家庭经济情况、个人声望等。
7. 如何分析一家企业财务管理的现状
分析一家企业财务管理的现状，离不开财务管理知识，一般须从企业的、筹资能力、投资方面、营运资金、资金成本和资本结构、财务预算、成本控制、企业的收益分配和业绩评价这几方面来分析。
8. 企业财务管理的现状是什么
财务管理受经济所决定。我国企业的财务管理，经营了一个从社会主义计划经济到社会主义市场经济的过程。
四十多年来，企业总结财务成果，可以概括为四个过程：一是总结实现利润的过程（利改税以前）；二是总结实现利税的过程（利改税期间）；三是总结实现税费的过程（开徵“两费”以后）；四是总结安置社会就业的过程（企业出现普遍亏损以来）。即企业总结财务马果，从实现利润降为实现利税，从总结实现利税降为实现税费，从总结实现税费降为解决多少社会就业。为什么会出现上述的总结过程，这同企业的财务状况有密切的关系。
那么，企业的财务状况又是如何呢？我们先从下面两组有关数据来看：1、统计部门的数据。从1991年至1995年，全国国有企业历年的亏损额分别为367亿元、370亿元、486亿元、648亿元和883亿元。2、清产核资部门的数据。到1995年4月30日止，全国清产核资的国有企业30.2万户，资产总额为74.721亿元，负债总额为51.762亿元，所有者权益为22.959亿元，资产负债率已从1980年的38.7%上升为69.3%。资不抵债、财产损失、亏损挂账大于所有者权益的占国有企业数的37.2%。
上述两组统计数据，虽有统计口径、账实差异、增值减值、少列多报等因素影响其准确性，但足以说明国有企业财务管理的现状，应当引起政府、主管部门和企业重视的。
9. 餐饮业在财务管理中有什么问题
餐饮业财务管理的现状：
1、财务管理理念落后。许多企业的财务管理主要是记账与账目核算，并不涉及生产经营的全过程，不能够适应现代餐饮业市场发展的需求。资金的运转和财务关系比较混乱，缺乏有效的财务预算以及严格的内部控制和决策分析。
2、责任落实不到位，财务人员素质偏低
3、物资采购和库存管理不完善。首先，财股的物资价格过高。其次，餐饮业的保管人员不能够及时对仓库进行核算，导致了采购的数量不能够跟需求相持平。
餐饮业财务管理存在的问题：
1、餐饮业不注重全面预算。许多餐饮业不注重全面预算，预算只是停留在财务预算，完全忽略了非财务预算。
2、内部控制执行不完善。现在许多企业制定的内部控制缺乏实际的指导意义，并没有具体到餐饮业经营管理的每一个环节。一方面，对于原料的采购、菜价的调控、服务业务的扩宽等环节仍存在很大的盲目性。另外，内部控制不够全面，并没有涉及到整个儿企业的经营过程，不能够及时发现经营过程中潜在的风险。此外，内部控制的意识不强。
3、账目管理混乱，核算不及时。许多餐饮企业将财产明细账与原材料流水账混在一起。对于餐饮业而言会存在大量的低值易耗品，许多且没有对此设立单独的明细账。
强化餐饮业财务管理的措施：
1、完善相应的管理制度
2、加强财务管理的规范性
3、强化财务管理的科学性和有效性
10. 会计（财务管理）行业发展状况和行业对人才的要求
会计行业潜力巨大，僧多粥少，年薪可达3-6万
统计数据（人才需求状况）：
比如：仅江苏省至少需要75000个外贸会计
根据现有外贸企业财务部的人员结构划分，通常中小规模的外贸企业财务部至少需要设立三个岗位，即出纳、核算和总账会计；而随着公司规模的扩大以及工作的细分，大型的外贸企业财务部至少还设置了现金会计、银行出纳、材料核算会计等岗位。
有关部门统计数据显示：江苏省进出口企业数超过25000家，因而按照每家外贸公司设置3个外贸岗位来算，现在江苏省外贸企业至少有75000个外贸会计岗位需求。但是现有高校真正有与国际贸易相关专业设置的院校并不多，仅限于南京审计学院、南京财经大学等专业财经院校。“人才培养和市场需求之间结构不对称矛盾再次凸显。”南京某外贸企业人力资源业内人士指出。
要求：会计人才应尽快转变记帐会计、执行会计的传统思路，真正发挥在企业战略决策、经营管理、内部控制等方面的重要作用。
会计的主要任务：
（一）着力培养造就大型企事业单位具有国际业务能力的高级会计人才
（二）着力培养造就具有国际认可度的注册会计师
（三）着力培养造就具有国际水准的会计学术带头人
（四）着力统筹开发其他各类各级会计人才