旅遊餐飲服務企業會計

❶ 旅遊業會計核算 探討

旅遊業會計實務：成本和費用
一、旅遊服務企業營業成本和費用核算的特點和內容
1.核算特點
（1）旅遊服務企業經營的項目多，因而會計核算也有不同的內容和方法。經營項目有旅行社、客房，客車出租等服務業務，也有商品經銷業務，還有餐飲生產服務性業務。對生產服務性業務，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經營項目要核算經營成本，對旅行社、客房服務，則主要是核算營業費用和管理費用。
（2）旅遊服務企業與工業企業比較，其主要特點在於後者為物質產品生產企業，會計核算的主要對象是生產製造過程，而前者為旅遊服務性企業，會計核算的主要對象是商品經銷和各項服務過程。因此，旅遊服務企業的營業成本和費用核算有其自身的特點。
（3）旅遊服務企業的成本項目和費用主要是按營業成本和營業費用劃分的。管理費用和財務費用作為當期費用單獨核算，從每期的營業收入中直接扣除。
2.營業成本和費用核算的內容
旅遊服務企業的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為「營業成本」、「營業費用」、「輔助營業支出」和「管理費用」、「財務費用」五項。其中，輔助營業支出在期末要分配攤入各項營業費用中。因此，主要是使用「營業成本」和「營業費用」兩個科目核算企業各營業部門成本費用開支。管理費用是核算公司管理機構的和非營業性的費用開支。「財務費用」則是核算企業的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開支。對營業成本和營業費用的明細項目介紹如下：
（1）營業成本的明細項目：
①餐飲營業成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門在經營中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實際成本。
②商品銷售成本：指售出商品的進價。
③汽車營業成本：應比照運輸企業會計制度，即出租汽車經營中所產生的實際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷，制服費和其他直接費用等。
④旅行社的營業成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務費、門票費、專業活動費、簽證費、陪同費、勞務費、宣傳費、保險費、機場費等。⑤照相、洗染、修理等服務企業營業成本主要指耗用的原材料成本。
（2）營業費用的明細項目：
①職工工資：指部門管理人員和服務人員的工資，根據有關規定計提。
②職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書報費、探親路費等各項費用。
③工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。
④物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
⑤包裝費：指旅遊服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。
⑥保管費：指旅遊服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。
⑦展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。
⑧清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和設備的清潔衛生而發生的開支。
⑨低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。⑩折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。
11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。
12）修理費：指部門財產修理的支出。
13）水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。
14）制服費：指各部門職工的工作服支出。
15）洗滌費：指企業為洗滌窗簾、桌布、制服等各種織物的開支。
16）租賃費：指部門向外單位租賃財產支付的費用。包括租賃的固定資產改良和大修理工程的支出。
17）勞保用品費：指有關部門職工所需勞保用品支出。
18）保險費：指部門財產向保險公司投保支付的費用。
19）郵電費：指部門實際支付的郵電費。
20）差旅費：指部門職工出差費用。
21）運雜費：指部門購買物品支付的運輸費、裝卸費、包裝費等開支。
22）手續費：指部門在經營過程中支付給其他單位代銷、代營手續費。
23）廣告費：為推廣業務發生的各項支出。
24）存貨盤虧、盤盈：指部門存貨發生的盤盈或盤虧。
25）其他營業費用：一般包括報紙雜志費、車船使用牌照費、差旅費。
二、營業成本和費用的核算
1.營業成本的核算
企業的營業成本應當與其營業收入相互配比。當月實現的銷售收入，應當與其相關的營業成本同時登記入賬。旅行社之間的費用結算， 由於有一個結算期，當發生的費用支出不能與實現的營業收入同時入賬時，應按計劃成本先行結轉，待算出實際成本後再結轉其差額。 結轉營業成本時，借記「營業成本」科目，貸記「原材料」、「庫存商品」、「應付賬款」、「銀行存款」等科目。期末，應將「營業成本」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後本科目應無余額。「營業成本」科目的明細賬應與「營業收入」科目的明細賬設置相適應。
2.營業費用的核算
營業費用是指企業各營業部門在經營中發生的各項費用。費用發生時，借記「營業費用」科目，貸記「現金」、「銀行存款」、「累計折舊」、「應付工資」等科目。期末，應將「營業費用」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後該科目應無余額。「營業費用」科目應按費用項目設置明細賬。

❷ 服務行業的會計賬務如何處理

賬務處理程序：

1.根據出納轉過來的各種原始憑證進行審核，審核無誤後，編制記賬憑證。

2.根據記賬憑證登記各種明細分類賬。

3.月末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總賬。

4.結賬、對賬。做到賬證相符、賬賬相符、賬實相符。

服務行業的會計賬務處理，以餐飲業為例詳細說明：

設置賬簿：
1、總賬
2、現金日記賬
3、銀行存款日記賬
4、三欄明細賬（分戶賬）
5、材料明細賬（原材料、周轉材料）
6、庫存商品明細賬
7、固定資產明細賬
8、期間費用明細賬

核算過程：
一、 籌集資金
（一） 投入資金 借：庫存現金∕銀行存款
貸：實收資本
（二） 借入資金
1、 借入時 借：銀行存款
貸：短期借款
2、 支付利息時 借：財務費用
貸：銀行存款
3、 還款時 借：短期借款
貸：銀行存款

(2)旅遊餐飲服務企業會計擴展閱讀：

銀行賬務處理程序包括明細核算和綜合核算兩個系統的全部處理過程，具體步驟如下：

1．根據經濟業務受理、填制與審核憑證，依據業務所涉及的會計科目確定會計分錄。

2．一方面根據傳票逐筆登記分戶賬(或登記簿)，涉及現金收、付的應登記現金收入、付出日記簿；另一方面根據同一科目的傳票進行匯總，編制屬於綜合核算系統的科目日結單，軋平當天業務涉及的所有科目的借方和貸方發生額。

❸ 旅遊會計和其他行業會計（比如餐飲）有什麼區別

旅遊和餐飲會計師想通的，基本上一樣，但是和上市公司和銀行、政府的會計就不一樣了

❹ 請論述旅遊行業的會計核算有何特點

（1）旅遊服務企業經營的項目多，因而會計核算也有不同的內容和方法。經營項目有旅行社、客房，客車出租等服務業務，也有商品經銷業務，還有餐飲生產服務型業務。

對生產服務型業務，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經營項目要核算經營成本，對旅行社、客房服務，則主要是核算營業費用和管理費用。

（2）旅遊服務企業與工業企業比較，其主要特點在於後者為物質產品生產企業，會計核算的主要對象是生產製造過程，而前者為旅遊服務型企業，會計核算的主要對象是商品經銷和各項服務過程，因此，旅遊服務企業的營業成本和費用核算有其自身的特點。

（3）旅遊服務企業的成本項目和費用主要是按營業成本和營業費用劃分的。管理費用和財務費用作為當期費用單獨核算，從每期的營業收入中直接扣除。

(4)旅遊餐飲服務企業會計擴展閱讀：

旅遊服務企業的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為「營業成本」、「營業費用」、「輔助營業支出」和「管理費用」、「財務費用」五項。

其中，輔助營業支出在期末要分配攤入各項營業費用中。因此，主要是使用「營業成本」和「營業費用」兩個科目核算企業各營業部門成本費用開支。管理費用是核算公司管理機構的和非營業性的費用開支。「財務費用」則是核算企業的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開支。

❺ 旅遊餐飲服務企業與製造業企業相比會計核算區別

旅遊餐飲行業會計核算的特點與製造業企業會計核算的差異。
如今我國的大體政策是大力扶植第三產業,努力削弱一二產業在總產業中所佔比重，因此選擇以旅遊餐飲為代表的第三產業作為討論的主要論點。
首先,說明一下旅遊餐飲行業的特點以及跟其他行業會計的比較
(一)核算方法不同
旅遊企業和飲食企業都執行生產,零售和服務三種職能,在會計核算上就必須分不同業務，結合工業企業、流通企業的會計核算方法進行核算。例如:旅遊活動,它是一種新型高級的綜合消費。相應的,旅遊企業則是一種新興的綜合性的社會服務企業。為了滿足旅遊者食
住、行、游、買多方而的消費,旅遊業的經營涉及旅行社,旅遊飯店、旅遊商場、旅遊娛樂場,以及各種旅遊服務企業,也涉及到民航、鐵路、文物、園藝、工藝美術等部門和行業。
因此,許多旅遊企業兼有生產、銷售和服務職能。
(二)收入和費用分布結構不同
以服務業為例,服務業通常由專門從業人員提供帶有技藝性的勞動,以及運用與之相適應的設備和工具作為主要服務內容。在會計核算上,需反映按規定收費標准所得的營業收入服務過程中開支的各項費用和加工過程中耗用的原材料成本。
(三)自製商品與外購商品分別核算
為了分別掌握自製商品和外購商品的經營成果,加強對自製產品的核算與管理,經營外購商品銷售業務的企業,還要對自製商品和外購商品分開進行核算。
(四)涉外性
主要指旅遊企業和大飯店。例如旅遊企業的接待工作,主要有三種類型:一是組織國內游者在國內進行旅遊活動:二是組織國內旅遊者出國進行游覽活動:三是接待國外旅遊者到國內進行游覽活動。後兩種類型的業務活動,都是涉外性質業務。因此,在會計核算中具有關於按照外匯管理條例和外匯兌換券管理辦法辦理外匯存入、轉出和結算的業務。涉及到外匯業務,應採用復幣記賬,反映原幣和本幣,計算匯兌損益和換匯成本。
(五)旅遊餐飲服務企業與與其他行業會計的比較
旅遊餐飲服務企業經營特點是以服務為中心,輔之以產品生產與流通,直接為生產者服務。旅遊餐飲服務企業的會計是根據企業經營情況和管理要求綜合運用工業企業、商品流通企業和服務企業的會計核算方法進行會計工作的一個典型。旅遊餐飲企業和其他行業會計都
必須遵守一般的會計理論、會計原則,會計制度和會計方法。但是由於經營特點決定了會計核算方法。旅遊餐飲企業與其他行業會計在具有共性的基礎上,又存在明顯的特點。下表主要從收入核算、成本核算、存貨三個方面進行了比較。

❻ 旅遊餐飲服務企業與其他行業會計的比較有哪些

旅遊餐飲服務企業與其他行業的會計，她是有所不同的，因為每個崗位他所需要的會計性質不同，所以有不同的會計。

❼ 旅行社會計怎麼做賬

1、根據出納轉過來的各種原始憑證進行審核，審核無誤後，編制記賬憑證。

2、根據記賬憑證登記各種明細分類賬。

3、月末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總賬。

4、結賬、對帳。做到賬證相符、賬賬相符、帳實相符。

5、編制會計報表，做到數字准確、內容完整，並進行分析說明。

6、將記賬憑證裝訂成冊，妥善保管。可以到月底把同類的原始憑證匯總填制記賬憑證，也可隨時發生隨時填 . 但不要把時間順序顛倒了。根據有借必有貸，借貸必相等的記賬規則，編制會計分錄。

(7)旅遊餐飲服務企業會計擴展閱讀

一、旅遊服務企業營業成本和費用核算的特點和內容

1、核算特點

(1)旅遊服務企業經營的項目多，因而會計核算也有不同的內容和方法。經營項目有旅行社、客房，客車出租等服務業務，也有商品經銷業務，還有餐飲生產服務性業務。對生產服務性業務，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經營項目要核算經營成本，對旅行社、客房服務，則主要是核算營業費用和管理費用。

(2)旅遊服務企業與工業企業比較，其主要特點在於後者為物質產品生產企業，會計核算的主要對象是生產製造過程，而前者為旅遊服務性企業，會計核算的主要對象是商品經銷和各項服務過程。因此，旅遊服務企業的營業成本和費用核算有其自身的特點。

(3)旅遊服務企業的成本項目和費用主要是按營業成本和營業費用劃分的。管理費用和財務費用作為當期費用單獨核算，從每期的營業收入中直接扣除。

2、營業成本和費用核算的內容旅遊服務企業的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為營業成本、營業費用、輔助營業支出和管理費用、財務費用五項。其中，輔助營業支出在期末要分配攤入各項營業費用中。

因此，使用營業成本和營業費用兩個科目核算企業各營業部門成本費用開支。管理費用是核算公司管理機構的和非營業性的費用開支。財務費用則是核算企業的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開支。對營業成本和營業費用的明細項目介紹如下：

(1)營業成本的明細項目：

①餐飲營業成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門在經營中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實際成本。

②商品銷售成本：指售出商品的進價。

③汽車營業成本：應比照運輸企業會計制度，即出租汽車經營中所產生的實際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷，制服費和其他直接費用等。

④旅行社的營業成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務費、門票費、專業活動費、簽證費、陪同費、勞務費、宣傳費、保險費、機場費等。⑤照相、洗染、修理等服務企業營業成本主要指耗用的原材料成本。

(2)營業費用的明細項目

❽ 旅遊餐飲服務企業會計的會計科目詳解

借 銀行存款

貸 主營業務收入

❾ 旅遊業會計核算是怎樣的內容

旅遊業會計實務：成本和費用
一、旅遊服務企業營業成本和費用核算的特點和內容
1.核算特點
（1）旅遊服務企業經營的項目多，因而會計核算也有不同的內容和方法。經營項目有旅行社、客房，客車出租等服務業務，也有商品經銷業務，還有餐飲生產服務性業務。對生產服務性業務，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經營項目要核算經營成本，對旅行社、客房服務，則主要是核算營業費用和管理費用。
（2）旅遊服務企業與工業企業比較，其主要特點在於後者為物質產品生產企業，會計核算的主要對象是生產製造過程，而前者為旅遊服務性企業，會計核算的主要對象是商品經銷和各項服務過程。因此，旅遊服務企業的營業成本和費用核算有其自身的特點。
（3）旅遊服務企業的成本項目和費用主要是按營業成本和營業費用劃分的。管理費用和財務費用作為當期費用單獨核算，從每期的營業收入中直接扣除。
2.營業成本和費用核算的內容
旅遊服務企業的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為「營業成本」、「營業費用」、「輔助營業支出」和「管理費用」、「財務費用」五項。其中，輔助營業支出在期末要分配攤入各項營業費用中。因此，主要是使用「營業成本」和「營業費用」兩個科目核算企業各營業部門成本費用開支。管理費用是核算公司管理機構的和非營業性的費用開支。「財務費用」則是核算企業的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開支。對營業成本和營業費用的明細項目介紹如下：
（1）營業成本的明細項目：
①餐飲營業成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門在經營中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實際成本。
②商品銷售成本：指售出商品的進價。
③汽車營業成本：應比照運輸企業會計制度，即出租汽車經營中所產生的實際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷，制服費和其他直接費用等。
④旅行社的營業成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務費、門票費、專業活動費、簽證費、陪同費、勞務費、宣傳費、保險費、機場費等。⑤照相、洗染、修理等服務企業營業成本主要指耗用的原材料成本。
（2）營業費用的明細項目：
①職工工資：指部門管理人員和服務人員的工資，根據有關規定計提。
②職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書報費、探親路費等各項費用。
③工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。
④物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
⑤包裝費：指旅遊服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。
⑥保管費：指旅遊服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。
⑦展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。
⑧清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和設備的清潔衛生而發生的開支。
⑨低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。⑩折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。
11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。
12）修理費：指部門財產修理的支出。
13）水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。
14）制服費：指各部門職工的工作服支出。
15）洗滌費：指企業為洗滌窗簾、桌布、制服等各種織物的開支。
16）租賃費：指部門向外單位租賃財產支付的費用。包括租賃的固定資產改良和大修理工程的支出。
17）勞保用品費：指有關部門職工所需勞保用品支出。
18）保險費：指部門財產向保險公司投保支付的費用。
19）郵電費：指部門實際支付的郵電費。
20）差旅費：指部門職工出差費用。
21）運雜費：指部門購買物品支付的運輸費、裝卸費、包裝費等開支。
22）手續費：指部門在經營過程中支付給其他單位代銷、代營手續費。
23）廣告費：為推廣業務發生的各項支出。
24）存貨盤虧、盤盈：指部門存貨發生的盤盈或盤虧。
25）其他營業費用：一般包括報紙雜志費、車船使用牌照費、差旅費。
二、營業成本和費用的核算
1.營業成本的核算
企業的營業成本應當與其營業收入相互配比。當月實現的銷售收入，應當與其相關的營業成本同時登記入賬。旅行社之間的費用結算，由於有一個結算期，當發生的費用支出不能與實現的營業收入同時入賬時，應按計劃成本先行結轉，待算出實際成本後再結轉其差額。結轉營業成本時，借記「營業成本」科目，貸記「原材料」、「庫存商品」、「應付賬款」、「銀行存款」等科目。期末，應將「營業成本」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後本科目應無余額。「營業成本」科目的明細賬應與「營業收入」科目的明細賬設置相適應。
2.營業費用的核算
營業費用是指企業各營業部門在經營中發生的各項費用。費用發生時，借記「營業費用」科目，貸記「現金」、「銀行存款」、「累計折舊」、「應付工資」等科目。期末，應將「營業費用」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後該科目應無余額。「營業費用」科目應按費用項目設置明細賬。

❿ 旅遊服務業會計科目中屬於成本類的會計科目

旅遊服務業會計科目中屬於成本費用類科目：營業成本、營業費用、管理費用、財務費用

營業成本：本科目核算企業各項經營業務的營業成本。
飯店、賓館、旅店的營業成本，包括餐飲原材料成本、商品進價成本、車隊的營業成本等；旅行社的營業成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務費、門票費、專業活動費、鑒證費、陪同費、勞務費、宣傳費、保險費、機場費等；酒樓、餐館的營業成本，包括餐飲的原材料成本、商品的進價成本等；照相、洗染、修理等服務企業的營業成本主要指耗用的原材料成本。

營業費用：本科目核算企業經營中各營業部門發生的各種費用。
營業費用是指企業各營業部門在經營中發生的各項費用，包括運輸費、裝卸費、包裝費、保管費、保險費、燃料費、展覽費、廣告宣傳費、郵電費、水電費、差旅費、洗滌費、物料消耗、折舊費、修理費、低值易耗品攤銷、營業部門人員的工資、福利費、工作餐費、服裝費和其他營業費用。

管理費用：本科目核算企業經營中發生的各項管理費用。
管理費用是指企業管理部門為組織和管理企業經營活動而發生的各種費用，包括企業行政管理部門在企業經營管理中發生的、或者應由企業統一負擔的公司經費（指行政管理部門人員工資、福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、差旅費、會議費、物料消耗、低值易耗品攤銷、燃料費、水電費、折舊費、修理費及其他行政經費等）、工會經費、職工教育經費、勞動保險費、待業保險費、外事費、租賃費、咨詢費、審計費、訴訟費、排污費、綠化費、土地使用費、土地損失
補償費、技術轉讓費、研究開發費、聘請注冊會計師和律師費、應從成本中列支的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅、燃料費、水電費、折舊費、修理費、無形資產攤銷、低值易耗品攤銷、開辦費攤銷、交際應酬費、壞帳損失、存貨盤虧和毀損、上級管理費以及其他管理費用等。

財務費用：本科目核算企業為籌集經營所需資金等而發生的費用。
財務費用是指企業經營過程中發生的一般財務費用，包括利息支出（減利息收入）、匯兌損失（減匯兌收益）、金融機構手續費等。為購建固定資產而籌集資金所發生的費用，在固定資產尚未完工交付使用前發生的或者雖已投入使用但尚未辦理竣工決算之前發生的，應計入固定資產價值內，不在本科目核算。