就餐費用怎麼做會計分錄
1. 餐飲業試餐費應如何做會計分錄
試餐費用對應的科目應作收入
員工就餐作費用。
一、如果從員工工資扣
計提時:
借：應付職工薪酬-工資
貸：其他應付款
支付時：
借：其他應付款
貸：銀行存款
二、在公司裡面上班包吃的一般做福利費。
計提時：
借：管理費用
製造費用
銷售費用等
貸：應付職工薪酬-福利費
支付時：
借：應付職工薪酬-福利費
貸：銀行存款
(2)就餐費用怎麼做會計分錄擴展閱讀
關於職工福利費扣除問題
《實施條例》第四十條規定的企業職工福利費，包括以下內容：
（一）尚未實行分離辦社會職能的企業，其內設福利部門所發生的設備、設施和人員費用，包括職工食堂、職工浴室、理發室、醫務所、托兒所、療養院等集體福利部門的設備、設施及維修保養費用和福利部門工作人員的工資薪金、社會保險費、住房公積金、勞務費等。
（二）為職工衛生保健、生活、住房、交通等所發放的各項補貼和非貨幣性福利，包括企業向職工發放的因公外地就醫費用、未實行醫療統籌企業職工醫療費用、職工供養直系親屬醫療補貼、供暖費補貼、職工防暑降溫費、職工困難補貼、救濟費、職工食堂經費補貼、職工交通補貼等。
（三）按照其他規定發生的其他職工福利費，包括喪葬補助費、撫恤費、安家費、探親假路費等。
3. 報銷員工就餐費怎麼做賬
報銷員工就餐費做賬取決於具體形式。
1、如果采購人員外出有餐費補助，且消費金額符合補助標准，應當計入管理費用--差旅費。2、如果采購人員外出沒有餐費補助，但有報銷招待費的標准，應當計入管理費用--業務招待費。
3、如果上述兩種都沒有，或者超出補助和招待費標准，則不予報銷。
4. 公司食堂發生的費用怎麼做會計分錄
根據有關規定，單位內部食堂為單位員工提供服務，不對外經營。該食堂相應支出屬於職工福利費范圍，應通過「應付職工薪酬——職工福利費」做賬。
購入菜、米、面、油等
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
支付食堂經費補貼
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
收取員工飯費
借：銀行存款
貸：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
根據員工服務對象分配
借：管理費用(銷售費用等)——職工福利費
(4)就餐費用怎麼做會計分錄擴展閱讀：
會計分錄是指對某項經濟業務標明其應借應貸賬戶及其金額的記錄，簡稱分錄。 會計分錄是由應借應貸方向、對應賬戶（科目）名稱及應記金額三要素構成。 按照所涉及賬戶的多少，分為簡單會計分錄和復合會計分錄。
簡單會計分錄指只涉及一個賬戶借方和另一個賬戶貸方的會計分錄，即一借一貸的會計分錄； 復合會計分錄指由兩個以上(不含兩個)對應賬戶所組成的會計分錄，即一借多貸、一貸多借或多借多貸的會計分錄。
把所有的會計科目分成資產類和負債類。凡是資產類的增加，就計在借方，凡是資產類的減少，就計在貸方；凡是負債類的增加就計在貸方，凡是負債類的減少，就計在借方。會計分錄做時要遵循的原則是「有借必有貸，借貸必相等」。
格式
第一：應是先借後貸，借貸分行，借方在上，貸方在下；
第二：貸方記賬符號、賬戶、金額都要比借方退後一格，表明借方在左，貸方在右。
會計分錄的種類包括簡單分錄和復合分錄兩種，其中簡單分錄即一借一貸的分錄；復合分錄則是一借多貸分錄、多借一貸以及多借多貸分錄。
需要指出的是，為了保持賬戶對應關系的清楚，一般不宜把不同經濟業務合並在一起，編制多借多貸的會計分錄。但在某些特殊情況下為了反映經濟業務的全貌，也可以編制多借多貸的會計分錄。
會計分錄
銷售返利形式
為激勵經銷商，很多企業都會制定返利獎勵政策，目的是通過返利來調動其積極性。返利是指廠家根據一定的評判標准，以現金或實物的形式對經銷商進行獎勵，它具有滯後兌現的特點。通過採取以下方式：折扣銷售，包括商業折扣、現金折扣及銷售折讓；商業返利，以平價低於進價銷售，它包括現金返利和實物返利兩種。
根據會計處理的不同，商業返利可具體描述為：
1、達到規定數量贈實物的形式。例如：在一個月內，銷售電磁爐30台，贈配套櫥具10套；
2、直接返還貨款的形式。例如：讀者來信中，讓利2.1萬元若直接以現金或銀行存款返還百貨公司，即為直接返還貨款；
3、沖抵貨款的形式。例如：在一定時期（通常為一年）購買2萬件，返利為進貨金額的1%，購買至5萬件返利為進貨金額的1.5%，以此類推，返利直接在二次貨款中扣減。
銷售返利處理
據稅法規定，銷售貨物並給購買方開具專用發票後，如發生退貨或銷售折讓，對於購貨方已付款或貨款未付已作賬務處理，發票聯和抵扣聯無法退還的情況下，購貨方必須取得當地稅務機關開具的「進貨退出或索取折讓證明單」送交銷貨方，作為銷貨方開具紅字專用發票的合法依據，並開具紅字專用發票。
5. 餐飲費怎麼做會計分錄
如果是業務需要就餐的，發生的費用，
借：管理費用
貸：現金
6. 餐費記入什麼科目
1、用於業務招待餐費借：管理費用---業務招待費貸：現金或銀行存款。
2、用於職工工作餐費借：應付福利費貸：現金或銀行存款。
3、職工出差餐費（按報銷標准）借：管理費用--差旅費貸：現金。
(6)就餐費用怎麼做會計分錄擴展閱讀：
1、業務招待費用於企業生產經營中的接待和招待，如招待客戶、供應商等發生的餐費，應屬於稅法規定的業務招待費。《企業所得稅法實施條例》規定，企業發生的與生產經營活動有關的業務招待費支出，按照發生額的60%扣除，但最高不得超過當年銷售（營業）收入的5‰。
2、職工福利費用於職工福利用餐、內部聚餐等福利支出，應屬於職工福利費支出。《企業所得稅法實施條例》規定，企業發生的職工福利費支出，不超過工資薪金總額14%的部分，准予扣除。
3、工作餐費用於企業生產經營過程中員工必要的工作用餐費用，屬於企業正常的成本費用，應根據發生用途歸集到相應的成本費用中。如員工到外地出差，途中發生的餐費，應列入差旅費；組織員工到某個山莊召開會議，中午安排工作餐，應列入會議費。
4、召開董事會，安排董事就餐，應列入董事會費；請裝修工裝潢辦公室，公司中午為其提供盒飯，這筆餐費就是成本。《企業所得稅法》規定，企業實際發生的與取得收入有關的、合理的支出，包括成本、費用、稅金、損失和其他支出，准予在計算應納稅所得額時扣除。
7. 餐飲業會計分錄怎麼做
餐飲業會計分錄大全
1.投資者投入資本或股本時：
借：銀行存款/固定資產/原材料/庫存商品
應交稅費——增值稅（進項稅額）
貸：實收資本（股本）
資本公積——資本溢價（股本溢價）
2.定資產裝修時：
借：在建工程
貸：銀行存款
借：固定資產——裝修
貸：在建工程
在後續期間應採用合理的方法計提折舊。
第二次裝修時，應將第一次裝修為折舊完的余額一次性轉入營業外支出：
借：營業外支出
貸：固定資產——裝修
3.在開業期發生的其他費用
借：管理費用
貸：銀行存款
4.酒店的資產——固定資產、存貨、低值易耗品等
原材料可按計劃成本也可按實際成本
按實際成本發料可用的發出計價法有兩種：
1．個別計價法
2．加權平均法
借：原材料——食品原材料（清選戶）
貸：原材料——食品原材料
銀行存款
有下腳料凈料單價=（清選整理前原材料成本-下腳料金額）/清選整理後凈料重量
其中有一種單價沒有資料凈料單價=（清選整理前原材料成本-其他凈料成本之和）/該種凈料的重量
無可作價的下腳料凈料單價=清選整理原材料總成本/清選整理後凈料重量
成本系數法
成本系數=某種原材料凈料單位成本/某種原材料毛料單位成本
某種原材料凈料單位成本=該種原材料毛料單位成本*成本系數
借：委託加工物資
或原材料——委託加工原材料
貸：銀行存款
庫存現金
借：原材料——某類加工成品
原材料——某類剩餘材料
貸：委託加工物資
或原材料——委託委託加工原材料
燃料有三種辦法：
1．實際耗用法
2．定額耗用法
3．倒擠耗用法
借：主營業務成本
管理費用（其他部門領用）
貸：原材料——燃料
物料用品：辦公用品,小紀念品
預付訂金
借：預付貨款
貸：銀行存款
借：原材料——物料用品
貸：預付貨款
借：預付貨款
貸：銀行存款
預先訂貨發貨後托收承付
借：原材料——物料用品
貸：應付賬款
或銀行存款
領用時
借：管理費用
銷售費用
貸：原材料——物料用品
包裝物
借：周轉材料——包裝物
貸：銀行存款
應付票據 應付賬款
隨貨物購進包裝物不用單獨核算價格包含在購進貨物中
啤酒瓶等包裝物的回收一企業自行回收復用
二代其他單位回收,自行復用包裝物回收,視同包裝物購進其核算與單獨購進相同因不屬於本企業所有在備查薄中登記在'其他應收款'中核算
打包的飯盒近期結轉
借：銷售費用
貸：周轉材料——包裝物
隨同食品出售單獨計價
借：銀行存款
貸：其他業務收入
借：其他業成本
貸：周轉材料——包裝物
借：低值易耗品
貸：銀行存款
低值易耗品的攤銷
一次攤銷法
借：管理費用
銷售費用
貸：低值易耗品
分次攤銷法
借：低值易耗品——在用
貸：低值易耗品——在庫
借：銷售費用
管理費用
貸：低值易耗品——攤銷
借：低值易耗品——攤銷
貸：低值易品——在用
低值易品的修理
借：管理費用
銷售費用
貸：銀行存款
報廢攤銷如有殘料
借：原材料
庫存現金
銀行存款
貸：銷售費用
管理費用
固定資產
1．外購
借：固定資產
貸：銀行存款
2．自行建造
借：預付賬款
貸：銀行存款
借：固定資產
貸：預付賬款
3．投資者投入
借：固定資產
貸：實收資本
4．租入
預付租金
借：其他應收款
貸：銀行存款
攤銷
借：管理費用
銷售費用
貸：其他應收款
盤盈入賬價值=同類固定資產市場價格-估計新舊程度的折舊
處置
借：固定資產清理
固定資產減值准備
累計折舊
貸：固定資產
清理費
借：固定資產清理
貸：銀行存款
收入
借：原材料
銀行存款
其他應收款——賠款
貸：固定資產清理
凈收益
籌建期
借：固定資產清理
貸：管理費用——開辦費
生產經營期
借：固定資產清理
貸：營業外收入
凈損失
籌建期
借：管理費用——開辦費
貸：固定資產清理
生產經營期
借：營業外支出——非常損失
——處理固定資產凈損失
貸：固定資產清理
經營性租出固定資產
借：其他業務成本
貸：投資性房地產累計折舊
銀行存款
借：銀行存款
貸：其他業務收入
固定資產的折舊方法
平均年限法（直線法）,工作量法,年數總和法和雙倍余額遞減法折舊法一經選定不得隨意變更
借：管理費用
銷售費用
其他業務成本
在建工程
貸：累計折舊
餐飲業務銷售貨款的結算方式：
1．櫃台統一售票
2．服務員開票
3．先就餐後結算
4．一手交錢一手交貨
食品交服務員銷售時,由產銷雙方登記數量,業務終了時,由服務員進行盤存核對,其計算公式如下：
銷售數量=上班結存+本班生產或提貨—班末結存
應收回的銷售金額=銷售數量*單價
固定開支是指賓館和旅店一個月的全部固定支出,如房租,員工工資,管理費用等
變動開支是指有客人入住房間後,耗用的水,電及消耗品的合計數,當客房收入=固定開支+變動開支時,就是這間賓館和旅店的保本點.因為[客房收入=房價*開房數量,變動開支=變動開支*開房數量,那麼,保本開房率為
保本開房率=保本開房量/（實有房間數量*30）
保本開房量=固定開支/（房價-變動開支）
發出原材料
借：主營業務成本
貸：原材料
1．永續盤存制
耗用原材料成本=廚房月初結存額+本月領用額-廚房月末盤存額
廚房月初存額和本月領用額,可以從原材料或主營業務成本賬戶的有關項目中求得,廚房月末盤存額按盤存表計算對在製品,製成品有的要按配料定額和賬面價摺合計算,財會部門將月末剩餘半成品和待售產成品盤存表代替退料單不移動廚房實物作假退料處理
2．實地盤存制
本月耗用原材料成本=原材料月初倉庫和廚房結存額+本月購進總額-月末倉庫和廚房盤存總額
原材料成本包括餐飲產品的主料,配料,調料和這些原料的合理損耗.在價值構成上,包括原材料的買價,運雜費,倉儲費用以及相關稅金,主料,配料是構成餐飲產品成本的主體,必須首先從核算主料,配料成本做起,未加工處理的原料稱為毛料,加工處理後的原料稱為凈料
1．生料單位成本=（毛料總值-下腳料總值-廢料總值）/凈料重量
2．無味半製成品成本=（毛料總值-下腳料總值-廢料總值）/無味半製成品重量
調味半製成品成本=（毛料總值-下腳料總值-廢料總值+調味品總值）/調味半製成品重量
一料一檔
一種不可作價利用的下腳料
另一種下腳料可作價利用
不可作價利用半製成品單位成本=購進原材料產總成本/加工後半製成品的重量
若有可作價利用 的下腳料半製成品單位成本=（購進原材料總成本-下腳料金額）/加工後半製成品的重量
一料多檔
半成品單位成本=（原材料購進總值-其他半成品價值之和）/該項半成品的重量
調味品分單一和復合
復合調味品單位成本=（調味品1成本+調味品2成本+————————————）/復合調味品總重量
調味品的生產方式,餐飲產品的生產方式有兩種類型1單件2成批
單件調味成本=用料1用量*單價+用料2用量*單價+————————————
成批單個菜餚應分攤的調味品=成批生產調味品成本/製成菜餚數
菜餚製成品成本的核算
單位產品原料成本=主料成本+配料成本+調味品成本
單位菜餚應分攤的人工成本=相關人員工資薪酬/菜餚總數
單位菜餚應分攤的人工成本=相關人員工資*（某菜餚用料成本/各種菜餚用料成本）/該種菜餚的份數
單位菜餚應分攤的人工成本=相關人員工資*（某菜餚平均製作時間/各菜餚平均製作時間之和）/該菜餚的份數
單個菜餚單位產品成本=單位產品用半成本+單位產品的人工成本
餐飲製品售價的制定
1．銷售毛利率法
售價=原材料成本/（1-銷售毛利率）
銷售毛利率=毛利額/售價
2．成本毛利率法成本加上確定的成本毛利額計算出售價格的方法
成本毛利率=毛利額/成本價*100%
3．兩種方法合用
成本毛利率=銷售毛利率/（1-銷售毛利率）
營業稅的計算
應交稅額=經營收入*適用稅率
城建或教育費附加稅=（實際交納的增值稅+實際交納消費稅+實際交納的營業稅）*適用稅率
房產稅1從價計征2從租計征
借：管理費用
貸：應交稅費——房產稅
——土地使用稅
——車船稅
借：應交稅費——房產稅
——土地使用稅
——車船稅
貸：銀行存款
雙定戶的納稅又稱C類納稅人定期定額繳納營業稅
1．雙定戶盈虧平衡法（費用測定法）
月營業額=月費用總額/（毛利率-徵收率）
2．毛利率測定法經營額和毛利率受市場制約趨向平均化數稅務局一視同認一年內一般不作調整
職工薪酬的核算
撥交工會組織工會經費時
借：應付職工薪酬——工會經費
貸：銀行存款
庫存現金
借：銷售費用
管理費用
在建工程
貸：應付職工薪酬——醫療保險
——養老保險
——失業保險
——社會保險
——住房公積金
——基本工資
——工會經費
借：應付職工薪酬——醫療保險
——養老保險等
貸：銀行存款
其他應收款（由職工個人負擔的費用）
按一定比例提取壞賬准備
借：資產減值損失
貸：壞賬准備
壞賬損失確認
1．因債務人破產死亡以其破產財產或遺產償債後,確實不能收回
2．因債務單位撤銷,資不抵債或現金流量嚴重不足,確實不能收回
3．因發生嚴重的自然災害等導致債務單位停產而在短時間內無法償會債務,確實無法收回
4．因債務人逾期未履行償債義務超過3年經核查確實無償付收回
借：壞賬准備
貸：應收賬款
營業利潤=營業收入-營業成本-營業稅金及附加-銷售費用-管理費用-財務費用-資產減值損失+公允價值變動收益（-公允價值變動損失）+投資收益
凈利潤=營業利潤——所得稅
所得稅的應納稅額與營業利潤存在兩種差異：
1．永久性差異（不需調整）2.暫時性差異
所得稅的應納稅額=收入總額-不征稅收入-免稅收入-各項扣除-以前年度虧損
8. 公司員工餐費如何記賬
視具體用途來記賬：
1、職工加班的餐費支出
員工因工作需要，按照公司規定加班，一般公司都會按一定標准給報銷餐費。對這種加班的餐費支出，在會計處理實務中一般都是在「職工福利費」科目核算。做賬務處理時，發票可以作為原始憑證入賬，會計分錄如下： 借：應付職工薪酬——職工福利費 ，貸：銀行存款/庫存現金等
2、公司統一供應午餐支出
有的公司現在沒有自己的食堂，會給員工統一訂午餐，公司統一結算，供餐單位給公司統一開具餐費發票。將未辦職工食堂統一供應午餐支出計入「職工福利費」科目核算。
3、公司會議的用餐支出
公司組織員工開年度、半年度、季度、月度工作總結會議等，參會人員的會議用餐支出。會議費開支范圍包括會議住宿費、伙食費、會議室租金、交通費、文件印刷費、醫葯費等。因此在會計處理上，應該將公司工作會議的用餐支出計入「管理費用-會議費」科目核算。
4、職工出差的用餐支出
公司職工因工作需要到外地出差，差旅途中的用餐支出。在實務核算中，將職工差旅途中的用餐支出計入「差旅費」科目核算。
5、開董事會期間的餐費支出
董事會費是指企業最高權利機構及其成員為執行職能而發生的各項費用，包括差旅費、會議費等，因此開董事會期間的餐費支出，應該在「管理費用-董事會費」科目核算。
(8)就餐費用怎麼做會計分錄擴展閱讀：
職工福利費的開支范圍
1、職工醫葯費
2、職工的生活困難補助
是指對生活困難的職工實際支付的定期補助和臨時性補助。包括因公或非因工負傷、殘廢需要的生活補助
3、職工及其供養直系親屬的死亡待遇
4、集體福利的補貼
包括職工浴室、理發室、洗衣房，哺乳室、托兒所等集體福利設施支出與收入相抵後的差額的補助，以及未設托兒所的托兒費補助和發給職工的修理費等。
5、其他福利待遇
主要是指上下班交通補貼、計劃生育補助、住院伙食費等方面的福利費開支。