冰鮮產品損耗會計如何

1. 冷凍費應計入哪個會計科目

具體得看一下你們這個冷凍費的是冷凍什麼了。
如果是你們公司生產過程中必須經過的一道工序的話：就計入「製造費用—冷凍費」。到月底分攤到產品成本中去。
如果是原材料或產品的儲存的方式的話，
我覺得應該可以直接計入當期費用中去。

2. 什麼是冰鮮水產品

《水產品》海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱。鮮活水產品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類，魚類有鱸、鮭、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等；蝦類有澳洲、紐西蘭大龍蝦、台灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；貝類有加拿大象鼻蚌、蟶、蚝、蛤等。

3. 為什麼三文魚是冰鮮產品而銀鱈魚是冰凍產品

三文魚就是要吃它的肉質，因為三文魚多用做生魚片，如果凍住了，冰凍後在化開的三文魚的肉質就會大變，口感也沒有不凍的號。
銀鱈魚較多是經過烹煮的，加熱了之後肉會變軟，凍住了更能保鮮。

所以三文魚是冰鮮產品，銀鱈魚是冰凍產品。

4. 冰鮮和冷凍的區別在哪

冷藏冰箱溫度在0-10度之間,冷凍冰箱(冷凍室低於零下24度)。冷凍是0度以下。冰鮮一般指冷凍後的食品。冷藏:是用來保存不易壞,不易變質,或經常食用的食物。冷凍:則恰恰相反是保存,易壞,易變質的食物。冰鮮食品保鮮期較短，要求盡量快速地從生產地運達目的地，距離遠的地方甚至需要空運，所以物流成本較高，自然也就比冰凍食品要貴。
冰鮮相當於0度保鮮，海鮮本身基本不結冰，可以短期內維持鮮度。

一般家庭、超市用的冰箱冷櫃，溫度都在-20度左右，海鮮結構會發生變化，部分脫水，水分從肌體中析出，口感變粗糙。特有的鮮味開始消失，腥味加重。

在海濱城市超市裡鮮鮁魚大約15-20元左右一斤，而同樣大小的冷凍的鮁魚的價格只有一半。

還有一種冷凍技術是超低溫的急速冷凍，幾十甚至幾百公斤重的金槍魚、高級牛肉等在十幾個小時內，中心溫度逐漸下降至 -60℃而達到完全凍結，水份完全固化，阻止了因流動性所造成的質量變動，確保了肉的質量。

海鮮不管是哪種保存方式，都應該盡快食用，時間長了就變成了沒有味道的蛋白質而已

5. 冰鮮內的乾冰袋運輸途中破裂,對冰鮮產品有影響嗎

冰箱內的乾冰袋運輸途中破裂對冰鮮產品是有一些影響的，因為乾冰是不能食用的，裡面可能有些毒素，這個時候是需要清理干凈的。

6. 冰鮮海產品能用跨境電商運作嗎

估計不好運作，跨境運輸時間都比較長，半個月以上時間都是正常的，而且食品類產品過海關各種證書都要有

7. 2020年冰鮮水產品高速免費嗎

《鮮活農產品品種目錄》內的產品的車輛，免收車輛通行費。並明確，「整車合法裝載運輸」是指車貨總重和外廓尺寸均未超過國家規定的最大限值，且所載鮮活農產品應占車輛核定載質量或者車廂容積的80%以上、沒有與非鮮活農產品混裝等行為。
需要特別注意的是，所載鮮活農產品應占車輛核定載質量或者車廂容積的80%以上，也就是說，即使裝了半車多一點，但不足80%都是是要收費的。

8. 海鮮的冰鮮和凍鮮貨該如何辨別

一般來說，海鮮的運輸保存有三種方式：活鮮、冰鮮、凍鮮。

活鮮：運輸過程中在水中存放，通過充氧等方式保證存活，主要用於養殖魚類；

冰鮮：用冰將海鮮溫度保持在0，這個溫度下肉不會結冰，是一種用於短時間保鮮，又兼顧口感的做法，常用於近海魚類。

9. 冰鮮如何快遞

可以選擇順豐快遞或者跨越速運，這是非常快的，別的快遞公司是不會收冰鮮類東西的。

1、順豐

順豐有冷運到家服務，是在整合順豐現有物流、電商、門店等資源的基礎上，為生鮮食品行業客戶提供冷運倉儲、冷運干線、冷運宅配、生鮮食品銷售、供應鏈金融等一站式解決方案。其針對的客戶包括食品企業、生鮮食材市場、餐飲企業、生鮮電商等。

2、跨越速運

跨越生鮮是跨越速運特別開設的生鮮綠色通道業務。當天達服務承諾12小時內送達，最快8小時可達；次日達服務：承諾24小時內送達，最快16小時可達。

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新鮮速遞包裝注意事項：

1、外包裝和膠帶密封

外包裝膠帶要牢固，以免受潮。膠帶的上下左右角要密封，防止被盜。包裝箱應該有5層瓦楞紙箱。注意生鮮食品，因為快遞員擔心生鮮產品潮濕會污染其他包裝，造成損壞，有生鮮標識的產品會提醒快遞員優先發貨。包裝膠帶粘貼標准化、唯美，嚴格執行包裝風格要求，按照統一標准進行包裝。

2、填充材料

廢報紙可以用作內部填充和防撞措施,浪費報紙在這里也能起作用的肉類包裝破損的血和水,還可以玩水吸收的作用,防止在包裝不能防止污染其他表達。但為了美觀起見，廢紙是最好的填充物。

3、泡沫盒

外層的泡沫盒可以用送貨袋重新包裝，用膠帶密封。如果泡沫盒採用膠帶密封，建議採用透明塑料袋和膠帶交叉包裝的模式，成本低，外觀好。一般情況下，泡沫盒的大小與外盒之間應有輕微的緩沖空間。建議泡沫盒的尺寸與外盒之間有0.1-0.3的間隙。為了方便客戶取出泡沫盒。

4、冰袋

最好的效果是用保溫袋裝在泡沫盒裡，再把產品和冰袋的組合放在裡面。當產品出來時，冰袋融化了，但仍然是果凍狀的，在實踐中會有很好的效果。如果您使用冷凍礦泉水瓶進行保存措施，並且如果快遞可以在最快的時間內送達貨物，外部泡沫盒必須密封，以確保冰塊不融化。

5、產品

所有新鮮的威尼斯賭場包裝，都會有輕微的血和果汁溢出。包裝時要小心擦拭乾凈。