冰鲜产品损耗会计如何

1. 冷冻费应计入哪个会计科目

具体得看一下你们这个冷冻费的是冷冻什么了。
如果是你们公司生产过程中必须经过的一道工序的话：就计入“制造费用—冷冻费”。到月底分摊到产品成本中去。
如果是原材料或产品的储存的方式的话，
我觉得应该可以直接计入当期费用中去。

2. 什么是冰鲜水产品

《水产品》海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。

3. 为什么三文鱼是冰鲜产品而银鳕鱼是冰冻产品

三文鱼就是要吃它的肉质，因为三文鱼多用做生鱼片，如果冻住了，冰冻后在化开的三文鱼的肉质就会大变，口感也没有不冻的号。
银鳕鱼较多是经过烹煮的，加热了之后肉会变软，冻住了更能保鲜。

所以三文鱼是冰鲜产品，银鳕鱼是冰冻产品。

4. 冰鲜和冷冻的区别在哪

冷藏冰箱温度在0-10度之间,冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)。冷冻是0度以下。冰鲜一般指冷冻后的食品。冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经常食用的食物。冷冻:则恰恰相反是保存,易坏,易变质的食物。冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至需要空运，所以物流成本较高，自然也就比冰冻食品要贵。
冰鲜相当于0度保鲜，海鲜本身基本不结冰，可以短期内维持鲜度。

一般家庭、超市用的冰箱冷柜，温度都在-20度左右，海鲜结构会发生变化，部分脱水，水分从肌体中析出，口感变粗糙。特有的鲜味开始消失，腥味加重。

在海滨城市超市里鲜鲅鱼大约15-20元左右一斤，而同样大小的冷冻的鲅鱼的价格只有一半。

还有一种冷冻技术是超低温的急速冷冻，几十甚至几百公斤重的金枪鱼、高级牛肉等在十几个小时内，中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结，水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了肉的质量。

海鲜不管是哪种保存方式，都应该尽快食用，时间长了就变成了没有味道的蛋白质而已

5. 冰鲜内的干冰袋运输途中破裂,对冰鲜产品有影响吗

冰箱内的干冰袋运输途中破裂对冰鲜产品是有一些影响的，因为干冰是不能食用的，里面可能有些毒素，这个时候是需要清理干净的。

6. 冰鲜海产品能用跨境电商运作吗

估计不好运作，跨境运输时间都比较长，半个月以上时间都是正常的，而且食品类产品过海关各种证书都要有

7. 2020年冰鲜水产品高速免费吗

《鲜活农产品品种目录》内的产品的车辆，免收车辆通行费。并明确，“整车合法装载运输”是指车货总重和外廓尺寸均未超过国家规定的最大限值，且所载鲜活农产品应占车辆核定载质量或者车厢容积的80%以上、没有与非鲜活农产品混装等行为。
需要特别注意的是，所载鲜活农产品应占车辆核定载质量或者车厢容积的80%以上，也就是说，即使装了半车多一点，但不足80%都是是要收费的。

8. 海鲜的冰鲜和冻鲜货该如何辨别

一般来说，海鲜的运输保存有三种方式：活鲜、冰鲜、冻鲜。

活鲜：运输过程中在水中存放，通过充氧等方式保证存活，主要用于养殖鱼类；

冰鲜：用冰将海鲜温度保持在0，这个温度下肉不会结冰，是一种用于短时间保鲜，又兼顾口感的做法，常用于近海鱼类。

9. 冰鲜如何快递

可以选择顺丰快递或者跨越速运，这是非常快的，别的快递公司是不会收冰鲜类东西的。

1、顺丰

顺丰有冷运到家服务，是在整合顺丰现有物流、电商、门店等资源的基础上，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。其针对的客户包括食品企业、生鲜食材市场、餐饮企业、生鲜电商等。

2、跨越速运

跨越生鲜是跨越速运特别开设的生鲜绿色通道业务。当天达服务承诺12小时内送达，最快8小时可达；次日达服务：承诺24小时内送达，最快16小时可达。

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新鲜速递包装注意事项：

1、外包装和胶带密封

外包装胶带要牢固，以免受潮。胶带的上下左右角要密封，防止被盗。包装箱应该有5层瓦楞纸箱。注意生鲜食品，因为快递员担心生鲜产品潮湿会污染其他包装，造成损坏，有生鲜标识的产品会提醒快递员优先发货。包装胶带粘贴标准化、唯美，严格执行包装风格要求，按照统一标准进行包装。

2、填充材料

废报纸可以用作内部填充和防撞措施,浪费报纸在这里也能起作用的肉类包装破损的血和水,还可以玩水吸收的作用,防止在包装不能防止污染其他表达。但为了美观起见，废纸是最好的填充物。

3、泡沫盒

外层的泡沫盒可以用送货袋重新包装，用胶带密封。如果泡沫盒采用胶带密封，建议采用透明塑料袋和胶带交叉包装的模式，成本低，外观好。一般情况下，泡沫盒的大小与外盒之间应有轻微的缓冲空间。建议泡沫盒的尺寸与外盒之间有0.1-0.3的间隙。为了方便客户取出泡沫盒。

4、冰袋

最好的效果是用保温袋装在泡沫盒里，再把产品和冰袋的组合放在里面。当产品出来时，冰袋融化了，但仍然是果冻状的，在实践中会有很好的效果。如果您使用冷冻矿泉水瓶进行保存措施，并且如果快递可以在最快的时间内送达货物，外部泡沫盒必须密封，以确保冰块不融化。

5、产品

所有新鲜的威尼斯赌场包装，都会有轻微的血和果汁溢出。包装时要小心擦拭干净。